ZUND 數位切割機是世界級頂尖切割機品牌,眾多國際大廠都指定zund切割機為惟一切割機品牌,其精準度,參數設定,都是一等一的品質。

朝安科技佇立台灣多年,引進zund切割機為許多需要切割機服務的廠商,凡是工廠,加工廠,代工廠等,完整配置zund數位切割機,提昇工廠產能,其中更有相關加工與代工服務。

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其他資訊















  • 《免機器滑順冰淇淋頂級配方:40種不用買冰淇淋機也能做的安心美味Gelato!》



    香蕉+馬斯卡邦起司+牛奶+檸檬汁=香蕉冰淇淋

    抹茶粉+牛奶+大豆粉+白巧克力=抹茶冰淇淋

    混合材料冷凍攪拌

    就是這麼簡單!

    不用冰淇淋機,在家就能輕鬆做出

    吃得安心又便宜的滑順冰淇淋!

    呈現食材風味,冰淇淋還是自己做吃得最安心!

    不知道大家是否曾有過突然想要吃Gelato義式冰淇淋的經驗呢?以水果、堅果、起司、蔬菜、巧克力...等,強調食材本身風味作成的Gelato義式冰淇淋,有別於高脂肪重奶味的冰淇淋,特別的清雅爽口。本書作者齋藤由里老師,不僅遠赴義大利鑽研Gelato義式冰淇淋,在學習過程中猛然想到「即使沒有機器或許也能作出來」!由此激發她開始研發免冰淇淋機製作,在不斷地嘗試和錯誤中,使用了各式各樣的材料與配方,改良至今已有60種以上的口味,特別精選出40種結集成冊,完成了這本「免機器滑順冰淇淋頂級配方」!

    免冰淇淋機,在家就能開心享用材料單純且百吃不膩的Gelato。儘可能以容易取得的材料、簡單的方法,只要一個不鏽鋼盒+1個順手的湯匙,不需要冰淇淋機,在家就能享受自製的義式冰淇淋,自己做吃得最安心!當然也更經濟實惠!

    混合材料+冷凍攪拌,做法超簡單!

    免機器義式冰淇淋無論是哪一種配方,都需要混拌材料,邊使冰淇淋冷卻凝固,邊混拌至滑順的簡單步驟。雖然不需要特別的技術,但還是需要學習混拌的時機與方式才能完美地製作,瞭解材料和工具,在一次次製作中就能掌握更省力的技巧了。

    書中將義式冰淇淋分為三種,初學者也能完成,在最初幾次的製作過程中,逐漸體會出混拌的訣竅和時機,更能製作出令人驚異的美味,因此請試著挑戰看看。

    LEVEL★

    含乳脂肪或油脂成分,混拌時間容易掌握

    使用了牛奶、鮮奶油等乳脂肪成分、巧克力或堅果等具油脂成分、或食材本身具潤澤口感的材料,是不容易結晶化的免機器義式冰淇淋。即使放入冷凍時間略長,也不容易凍成硬邦邦的堅硬程度,較易於處理。因此最推薦給初學者。

    LEVEL★★

    乳脂肪或油脂成分,以及水分適度地呈平衡狀態

    含有較多的水分,或是不太使用乳脂肪成分的免機器義式冰淇淋。另外在混拌膠狀凝固時也必須要多加注意。當開始能掌握住時間與狀態的變化後,就能輕易地完成了。

    LEVEL★★★

    水分多、容易結晶化,因此必須多加留意

    使用果汁等水分的材料,不太使用乳脂肪成分、油脂成分的類型。因為與製冰過程相同,為避免成為像刨冰般的口感,必須從一開始仔細混拌,待至某個程度開始變硬後,再使用手(或以手持調理棒)攪拌幾次使冰淇淋飽含空氣。

    每一道都有精確的配方與步驟,更有作者詳細解說的製作訣竅與技巧!將免機器義式冰淇淋的美味分享給家人及朋友,更是無上的喜悅。

















    • 作者介紹







      日本糕點名師-齋藤由里

      高度喜愛糕點製作、喜歡義大利進而為了學習Gelato義式冰淇淋與糕點製作,前往義大利研修。在研修過程中思索了沒有機器是否也能製作義式冰淇淋?回到日本後繼續不斷地研究,終於在神楽坂的自宅開設免機器義式冰淇淋和義大利糕點教室「giglio」。推廣義式美味的同時,也開始製作稀有獨特風味的免機器義式冰淇淋,吸引許多遠到而來的學生。同時也有小組研修課程、專屬個人課程,還會不定期地在咖啡廳舉辦活動。

      相關諮詢洽談請連結至官網 gigliodolce.jimdo.com/

















    免機器滑順冰淇淋頂級配方:40種不用買冰淇淋機也能做的安心美味Gelato!-目錄導覽說明





    • 免機器滑順冰淇淋頂級配方

      2 前言

      6 本書的使用方法

      BASI DI

      GELATERIA

      免機器義式冰淇淋的基本

      8 決定滑順美味的關鍵

      製作免機器義式冰淇淋的秘訣

      9 等級分類「混拌、翻攪」

      LEVELT

      10 LEVELTT

      12 LEVELTTT

      14 關於製作免機器義式冰淇淋的材料

      呈現滑順的材料

      15 增添甜味的材料

      16 製作免機器義式冰淇淋的相關工具

      LE RICETTE

      DEL GELATO

      免機器義式冰淇淋食譜

      La frutta

      水果

      18 草莓牛奶冰淇淋

      20 香蕉冰淇淋

      22 芒果優格冰淇淋

      24 哈密瓜冰淇淋

      26 macedonia什錦水果冰淇淋

      28 血橙冰淇淋Emergency-car foilCCD對位加工

      30 巨峰冰淇淋

      I gusti dei dolci

      甜點風味

      32 奶油冰淇淋

      34 蘋果塔冰淇淋

      36 焦糖冰淇淋

      38 巧克力布丁風味冰淇淋

      40 楓糖餅乾冰淇淋

      42 蘭姆巴巴冰淇淋

      44 米蛋糕冰淇淋

      Il cioccolato

      巧克力

      48 巧克力冰淇淋

      50 白巧克力櫻桃冰淇淋

      52 無咖啡因巧克力風味冰淇淋

      La frutta secca

      堅果

      54 開心果冰淇淋

      56 占度亞巧克力杏仁冰淇淋

      58 杏仁果冰淇淋

      60 栗子冰淇淋

      62 椰子冰淇淋

      I formaggi

      起司

      66 提拉米蘇風味冰淇淋

      68 鳳梨馬斯卡邦起司冰淇淋

      70 Pardulas風味冰淇淋

      Le verdure

      蔬菜

      72 南瓜冰淇淋

      74 甘薯蘋果冰淇淋

      76 白腰豆冰淇淋

      78 玉米檸檬冰淇淋

      80 番茄蘿勒冰淇淋

      I Giapponesi

      和風

      84 抹茶冰淇淋

      86 艾草冰淇淋

      88 清爽紅豆冰淇淋

      90 柚子蜂蜜冰淇淋

      92 芝麻豆腐冰淇淋

      I gusti per gli adulti

      成熟風味

      94 卡布其諾冰淇淋

      96 蘭姆葡萄乾冰淇淋

      98 蜜蒙莎冰淇熱塑板代工

      100 無花果冰淇淋

      102 檸檬風味橄欖油冰淇淋

      column

      46 最適合免機器義式冰淇淋~濃郁美味的手作焦糖

      64 免機器義式冰淇淋的誕生故事

      82 製作冰淇淋餅乾杯~更能烘托出免機器義式冰淇淋的美味

      104 佛羅倫斯的推薦冰淇淋店

      108 材料介紹



















    編/譯者:胡家齊
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:26*19
    頁數:112

    出版地:台灣





















  • 作者:齋藤由里

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  • 譯者:胡家齊








  • 出版社:出版菊文化

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2017/9/11








  • ISBN:9789866210563




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








其他新聞

阿曼偍特雷維田園酒店 (Trevi Village)



關於特雷維田園酒店









簡介











Set on a quiet stretch of the Calabrian coast, Trevi Village offers a variety of sports, from swimming to volleyball and tennis. Amantea town centre is a 10-minute drive away.

Sandy and pebble beaches are a 2-minute walk from the Trevi. There are sports tournaments and a children's mini club.

All air-conditioned guest rooms feature satellite TV and a minibar. Each room has a private bathroom complete with hairdryer.

A simple breakfast is available daily in the dining room. There is a dedicated restaurant for the half and full-board options.

Guests can relax in the hot tub or work out at the gym. Massages and beauty treatments can be booked for an additional charge.

Lamezia Terme Airport is 33 km from the property, and it is a 1-hour drive to Cosenza. Parking is free.













服務設施摘要













網路服務









  • 所有房型皆附免費Wi-Fi









服務與便利設施









  • 吸菸區









接待設施









  • 可帶寵物







  • 電梯









所有客房均提供









  • Mini Bar







  • 房內保險箱







  • 電話







  • Morning call服務







  • 空調







  • 衛星頻道/有線電視







  • 可提供兩房相連互通式房型







  • 書桌







  • 盥洗用品







  • 免費瓶裝水







  • 暖氣









  • 吹風機







  • 電視







丙烯酸樹脂裁切成形













預訂與入住須知【必讀】















  • 【提醒您】加床規定依房型而異,請查看各房型的可入住人數限制了解詳細規定。








請注意:若單筆預訂超過5間客房,可能會需要遵守其他相關規定以及符合額外的要求。















重要須知【必讀】











The compulsory resort fee is a Club Card which includes access to the beach, swimming pool, and use of parasols, deck chairs and sun loungers. This fee is not payable for children under 4 years.

Please note the restaurant, beach, swimming pool entertainment and water sports are only available from 10 June until 15 September.

Parking places are subject to availability.

Please note that from 1 April until 9 June 2017, and from 16 September until 31 October 2017 reception is open from 08:00 until 20:00 only.












法式料理名廚配菜技法大全:100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜,以法式正統烹調手藝展現食材特性,大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計





「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配,

透過香氣、口感與味道的變化,更加突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀


法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。

名廚音羽和紀以細膩的烹調創意,運用隨手可得的常見食材,

製作簡單卻富個性的菜色,即便單獨上桌也一樣令人垂涎。

配菜的角色,在於襯托主菜的色、香、味。從擺盤的視覺呈現,

到嗅覺、味覺、口感的搭配,都能夠突顯整體魅力。

不過即便是在餐廳,配菜的種類卻經常落於俗套,

常見以相同手法、萬年不變的組合進行搭配。

本書依食材分門別類,除了西式料理常見的馬鈴薯、洋蔥、四季豆、番茄、菇類,

也介紹如白蘿蔔、牛蒡、蓮藕、竹筍等東方料理世界所熟悉的食材,

以及麵包、米、義大利麵等,更加擴大變化的可能性。

每道配菜皆建議「適合搭配的料理」,由大廚親自筆記,不僅明確記載食材與烹調手法,

更為讀者分析味道與口感的搭配奧祕。末章介紹擺盤的技巧,從單一到多樣配菜、

平面到立體、醬汁的選擇與澆淋方式,善用食材的形狀與特性,打造煥然一新的餐盤風景。

追加收錄遵循正統法式烹調技法製作的肉類、海鮮等經典主菜以及多元的醬料作法。

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